Итак на улице завершения лета, поэтому надо успеть и солнышком насладится и витаминами. Я продолжаю серию выпусков посвященных продуктам месяца. В августе мы обзательно должны попробовать арбуз и дыню.

Утоляем жажду спелыми арбузами, мы заодно спасаемся от отеков, лечим почки и печень. За счет нежной клетчатки арбуз бережно возбуждает перистальтику кишечника и способствует выведению холестерина. По содержанию железа арбуз уступает лишь листьям салата и шпинату, за счет чего очень полезен кормящим мамам. Всего 150 г арбуза удовлетворяют суточную потребность человека в магнии, а значит, наша нервная система будет защищена от стрессов.

В рецептах из арбуза салат, жаренный арбуз и конечно крюшон.
Сладкая и сочная дыня богата легким для усвоения сахаром (16–18% и более), белками и крахмалом, так что может спокойно заменить полноценный прием пищи. В ней много кремния, витамина С, каротина, а также органических кислот, минеральных солей калия, натрия и железа, за счет чего этот сезонный продукт нормализует состав крови и успокаивает нервную систему.
В Средней Азии долька дыни – традиционное завершение сытной трапезы – и это неслучайно. Она помогает переваривать тяжелую пищу, так же как лимон или мята. Однако если вы решили не ограничиваться одной долькой, лучше немного подождать и съесть дыню спустя 2-3 часа после обеда – тогда все полезные вещества будут усвоены максимально

Из мякоти дыни готовят сорбе, а также добавляют ее во фруктовый салат – она прекрасно сочетается практически со всеми фруктами и ягодами, особенно с ананасом. У нас же на форуме в рецептах из дыни: суп, салат и курица в дыне

заходите, мы будем рады)))